Cuvée Saint Qvinis AOC Rouge
Millésime :
2006 et 2009Cépages
Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon
Vinification
Vendangé à parfaite maturité, le raisin macère une petite semaine avant d'être égrappé et pressé.
Il fermente à 26° jusqu'à ce que la fermentation malolactique soit achevée. Il est ensuite assemblé et reste en cuves pendant environ 18 mois avant d'être filtré et mis en bouteilles.
Ce rouge classique et chaleureux est un vin facile à boire en toutes circonstances. En hiver buvez le à température ambiante (17° à 18°) ; en été n'hésitez pas à le rafaîchir quelques instants.
« Un vin rubis, construit autour de tanins fins et élégants. Les arômes de fruit rouge ajoutent à son caractère gourmand » Guide Hachette des Vins 2004.
