Cuvée Ermite du Maunier AOC Rouge Vieilles Vignes
Millésime :
2004 à 2007. Magnums : 2003 à 2007.Cépages
syrah (60%) grenache cabernet sauvignon.
NOUVEAU NOM MEME VIN....
En 2010 nous avons du changer le nom de cette cuvée pour des raisons administratives mais c'est le même vin que vous pourrez apprécier sous son nouveau nom!
60% Syrah, 30% Grenache, 10% Cabernet. Vignes de plus de 30 ans.
Ce vin doit sa structure à une longue cuvaison avec des baies de raisin à maturité phénolique (pépins bruns), essentiellement des Syrah et des Grenaches de plus de trente ans avec une petite note de Cabernet Sauvignon pour en renforcer la charpente.
Il a passé plus de douze mois dans des barriques de chêne reconditionnées afin de ne pas masquer sa délicatesse par une technicité trop présente.
C'est l'un de nos vins les plus récompensés depuis le millésime 2000.
Le Millésime 2004 a obtenu la Grappe de Bronze du Guide Hachette 2007, un coup de cœur et deux étoiles.
Il a également reçu une médaille d’argent au Concours de Mâcon(2007) et une médaille de bronze au Concours Agricole de Paris (2007)
Le millésime 2007 de son côté s'est vu attribuer 2 étoiles dans le Guide Hachette 2010.
Nous ne faisons ce vin que dans des millésimes que nous pensons être exceptionnels: le 2004 est actuellement en pleine maturité et le 2006 le suit de près. Le 2007 est déjà délicieux mais peut encore encore attendreun ou deux ans!.
Le nom Maunier vient de Monasterium en latin, et est attaché au domaine de Fontlade depuis le Xème siècle, preuve de son appartenance à l'Abbaye de Saint Victor depuis le Moyen Age.
En magnums tous nos millésimes antérieurs à 2004 sont encore parfaits.
