CUVEE SAINT QVINIS ROSE
Concours International des Vins de Provence 2012
MEDAILLE DECANTER IWWA
Medaille d'Argent Macon 2012
Médaille d'or Paris 2013
Millésime :
2011 et 2012Cépages
Cinsault Grenache
Dégustation
Un rosé caractéristique de son terroir provençal, avec un nez raffiné et une bouche gourmande de fruits rouges et de pêche jaune bien mûre et d'une bonne acidité.
Une finale fraîche presque mentholée.
Un rosé "complet"à boire frais en été en apéritif ou avec un repas méditerranéen (viandes grillés et poissons; salades; fromages de chèvre; tartes au citron ou framboises au sucre).
Appréciez-le aussi l'hiver avec des poissons, du poulet, des pizzas ou un plat de pâtes...
Testez-le avec de la cuisine chinoise ou japonaise... et même avec un curry peu épicé!
Vinification
Cueilli tôt le matin les raisins restent à moins de 10°C avant d'arriver à la cave.
Macération pelliculaire à température contrôlée (10°C) pendant de six à huit heures environ. Puis dans une cuve de débourbage à 17°C. La vinification se fait à moins de 17°C ce qui permet d'avoir un vin aromatique en dépit d'un degré d'alcool souvent relativement élevé.
Médaille d'or Paris Concours Général Agricole pour le 2012.
50% Cinsaut, 50% grenache,
Un rosé de structure, bien équilibré et caractéristique des vrais rosés de Provence, Cité dans le Guide Hachette régulièrement depuis 2003, -- deux étoiles en 2006 et 2007- il est également présent dans les Guide Hubert depuis 2004.
La Revue des Vins de France et la revue Millésime lui accordent régulièrement des commentaires élogieux.
Le millésime 2006 a obtenu une médaille d’or au concours de Mâcon en 2007.
Le Point l'a selectionné en 2008 comme le meilleur rosé de son appellation.
A l'international il est régulièrement primé au Concours International des Vins de la Revue Decanter (2007.2008 et 2009, 2010,2011 et 2012 ).
"UN DES 20 MEILLEURS ROSES DE PROVENCE" (*** DecanterJuillet 2009).
Médaille d'Argent Macon 2011.
"Commended" Decanter International Wine Awards 2011
Deux étoiles Guide Hachette 2012 pour le 2010.
Médaille d'argent Concours International des Vins de Provence 2012 pour le 2011.
Médaille d'argent Macon 2012
"Commended"Decanter 2012
C'est un vin de structure, qui se déguste été comme hiver en apéritif ou au cours d'un repas.
