COTES DE PROVENCE ROSE AURELIA PRIMA
Médaille d'or Paris 2012
Millésime :
0.75L - 1.5LCépages
Syrah, Grenache
Dégustation
Oeil : vin rose clair, légèrement saumonné.
Nez : très délicat de confiserie (fraise écrasée , angélique)
Bouche : vin équilibré, fin et harmonieux, aux arômes veloutés de fruits rouges et de poire mûre.
Vinification
La vendange se fait tôt le matin avant que la température extérieure n'atteigne 10°.
La méthode suivie est celle de la macération pelliculaire à température contrôlée. En effet il faut que la couleur de la peau -- qui permet au vin d'avoir une couleur et des arômes délicats passe dans le jus sans que celui ci ne fonce trop.
Après une macération d'une courte nuit le vin est pressé légèrement et mis en cuves à 17°C.
Un rosé sec et aromatique d'une grand finesse, d'une texture veloutée, avec une belle structure, une grande fraîcheur et une belle longueur en bouche .
C'est un assemblage de grenache et de syrah qui après avoir macéré une nuit est saigné et vinifié à 17° C.
Sa couleur fuchsia et ses arômes de fruits rouges et de bonbon anglais devraient vous séduire.
AURELIA PRIMA A OBTENU UNE MEDAILLE D' OR A MACON EN 2009 ET A PARIS EN 2012, AINSI QU'UNE MEDAILLE DE BRONZE A MACON EN 2010.
COMMENDED DECANTER INTERNATIONAL WINE AWARDS 2011.
